男鹿温泉郷 男鹿ホテル

ご予約・お問合せは 0120-4126-43 までお気軽に
  1. English
  2. 繁體中文
  3. 简体中文
  4. 한국어
〒010-0687
秋田県男鹿市北浦湯本字草木原13-1
TEL.0185-33-3101(代)
FAX.0185-33-3171

Copyright 2009- OGA HOTEL
All rights reserved.
男鹿温泉ゆけむりリゾート/SKO

男鹿ホテルは
セイコーグランドホテル
男鹿観光ホテルの姉妹館で
男鹿温泉ゆけむりリゾート
SKOグループが運営しています

男鹿四季の味を使ったおもてなし料理


料理で楽しむ男鹿の季節感

春のメバルや鯛にはじまり、夏は素潜り漁で採れる岩ガキやクロモ、サザエやアワビなどの男鹿磯の幸、秋は豊かな土壌で育った「あきたこまち」や新鮮な野菜、そして冬の男鹿の海産物の代名詞「季節ハタハタ」やアンコウなど、男鹿には四季折々の季節の食材が数多くあります。男鹿の自然が育んだ食材の種類の豊富さが何よりの特長。
お客様が訪れる季節ごとの旬の素材を使い、その時にしか味わえない料理をお出ししておりますので、季節ごとに彩りを変える風景と共に、舌でも男鹿の季節感をお楽しみ下さい。

豪快かつ緻密な男鹿の漁師の味「石焼料理」

その昔、男鹿の荒磯で木舟を操る漁師たちのあいだで食べられていた伝統料理で、獲った季節の白身魚を調理して、水を張った桶に入れ、その後に船内の火道具(火鉢)の炭火で熱した小石を桶に次々と放り込んで一気に煮込みます。やがて味噌を加えた桶の中は煮えたぎり美味しい石焼料理が出来あがります。

石焼料理はこの風趣溢れる漁師料理をご来館のお客様に味わっていただこうと、男鹿ホテルがお座敷用に創案した料理で、当初は「磯焼料理」の名称でご提供しておりました。旬の白身魚を中心とした生の具材を真っ赤になるまで焼いた石の熱だけで一気に煮て調理することにより、白身魚本来のぷりぷりした食感と1つの桶で数名~数十名作ることによってできる濃厚な魚の旨みが詰まったスープをお楽しみ頂けます。
当館ではお客様の目の前で調理をし、味わっていただくことにこだわっております。豪快で磯の香りが一杯に溢れた石焼料理を是非一度お召し上がりください。

※石焼料理はプランによっては追加オプションとなります。
※4人前・・・1桶8,000円(税込)
※5人前~・・・お一人様2,200円(税込)


趣の異なるふたつのお食事処

和風ダイニング 旬彩洗心

オープンキッチンスタイルの和風ダイニング「旬彩洗心」では、お客様にお選び頂いた地元の食材を中央のグリルで焼き上げ、アツアツのままお出ししております。ゆったりとした椅子テーブル席のほか、小上がりの座敷席も設けてありますので、ゆっくりと会話を楽しみながら、当地男鹿・秋田の旬の食材にこだわった料理をお楽しみ下さい。

個室食事処 漁火

お客様専用の個室会食場となっておりますので、他のお客様に気兼ねすることなく、ゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。宿泊プランごとに違う四季折々の和膳をご賞味下さい。また、会場中央にある船形の石焼料理実演コーナーでは、ご予約に応じて男鹿名物石焼料理の実演を行い、できたてをお召し上がり頂いております。