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通过料理来享受男鹿的季节感

通过料理来享受男鹿的季节感

使用客人到来的季节的特有素材来烹调,为客人奉献上只有在这个季节才能吃到的独特料理。欣赏着色彩随着季节而改变的风景,用舌头来享受男鹿的季节感。

  • 男鹿特产「矶烧菜」
  • 男鹿特产「矶烧菜」

男鹿特产「矶烧菜」

从前,在男鹿荒岛上操纵木舟的渔夫们,为了料理白天捕获到的白身鱼,在鱼桶里灌入水,然后把船内的火盆中用炭火加热的小石子扔进桶里一口气炖熟。然后往桶中加了味噌酱,这样好吃的矶烧菜就完成了。,为了让更多的客人品尝到这个传统的渔夫料理,男鹿酒店发明了现在的石烧菜。一边看着「矶烧菜」那豪迈的烹调方法,一边品味「矶烧菜」的美味,这是至高的享受。如果您来到男鹿的话,请一定要品尝一下这豪迈的「矶烧菜」。

不同趣味的两个餐厅

为了能够尽情享受用男鹿,秋田的时令食材以及传统的烹调方法所制成的美味,本馆准备了趣味性不同的两个用餐会场。

因为住的房间不同用餐会场也会有所不同,所以请在预约房间时详细确认。
  • 日式餐厅「旬彩洗心」
  • 日式餐厅「旬彩洗心」
  • 日式餐厅「旬彩洗心」
  • 日式餐厅「旬彩洗心」
  • 日式餐厅「旬彩洗心」
  • 日式餐厅「旬彩洗心」
  • 日式餐厅「旬彩洗心」

日式餐厅「旬彩洗心」

在开放式厨房型的日式餐厅「旬彩洗心」里,您可以尽情选择的本地的食材,在中央的烤炉上考得热乎乎的直接享用。除了宽敞舒适的椅子桌子座位外,也设置了日式座位。在这里你可以一边慢慢的聊天边,一边享受男鹿、秋田的食材所烹制成的美味。

  • 材料由工作人员一个一个认真地烤好,提供给大家
  • 材料由工作人员一个一个认真地烤好,提供给大家
  • 材料由工作人员一个一个认真地烤好,提供给大家

材料由工作人员一个一个认真地烤好,提供给大家

在旬彩洗心里,客人可以在许多种食材中选择自己想要的,然后在自己眼前烤制。刚烤好的热腾腾的料理不仅仅是舌头,对于眼睛也是一种享受。

  • 包房餐厅「渔火」
  • 包房餐厅「渔火」
  • 包房餐厅「渔火」

包房餐厅「渔火」

因为是顾客专用的包房餐厅所以不用顾虑其他的顾客可以慢慢地享用餐点。根据住宿计划的不同你能够品尝到不同特色的四季日式料理。 另外,在会场中间在会场中央的船形的矶烧表演环节里,我们会根据客人的预约来演示男鹿特产矶烧,客人们可以在现场享用。

您可以私人的空间里慢慢地享受用餐。

您可以私人的空间里慢慢地享受用餐。

在餐厅准备好由挡板所围成的包房里,您不必在意周围,可以慢慢地享受用餐。在渔火亭,有男鹿半岛的时令食材所制成的生鱼片,醋拌凉菜,煮菜,烤菜等等日式菜肴,在这里,您可以安心享受美味。